里山讃歌

田舎暮らしを綴っています

写事想々 〜おだがけ風景〜

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残暑の中、稲刈り始まる、、、

茨城産コシヒカリ
良く実っています。


バインダーで刈ります。


昔ながらの「おだがけ」。
天日干しは機械乾燥されたお米より甘みや風味が格段に良くなるとのこと。


お米も布団も自然乾燥が一番。